当时，表弟正蹲在厨房的地上哭泣着，那时他的手里，还紧紧地攥着一根炸得如同麻绳一般的油条。他怀揣着两万块钱，前往邻县参加了一个为期三天的速成班后回来，在开张的第一天便遭遇了亏本的情况，所卖的包子，馅儿竟然比面还要多，而油条软得甚至能够打出蝴蝶结来。我把纸巾递给了他，当时心里所想的却是：若想要学到制作早点的真正本事，那就得前往四川叙永那样的小县城，在那儿隐藏着几家能够将手艺融入到骨头里的学校。
叙永老味道早点培训学校
十几年前，这家位于叙永的学校开办了。其创始人张师傅，是已有30年制早点经验之长的叙永本地人在街边摆摊，逐渐做出名气，而后开设了学校。该校只教授实实在在的内容，摒弃一切华而不实的做法。教授的皆是传统早点，诸如油条、包子、馒头、豆浆，以及叙永本地特色的燃面与蒸饺。
张师傅以手把手的方式进行教导，从和面开始，接着是发面，再到对火候的精准掌握，一丝一毫都不隐藏自己的经验。学校选用叙永本地所产的面粉以及菜油，以供学员进行实际操作练习，学员回去后使用同样的原料，所做出的味道不会相差太多。隔壁镇有位王姐，年龄为四十八岁，去年花费了半个月的时间进行学习，如今她所开设的王记包子铺，在早上的时候，排队的人能够环绕半条街之多，她表示这比在城里从事洗碗工作要强得多。
川香早点技能培训中心
开立这家店的是几个年轻人，创始人小刘往昔于成都从事餐饮工作，而后返回叙永与友人一同合伙。他们不但教授老手艺，而且传授新花样，除了传统早点以外，还有冰粉、蛋烘卷、手抓饼这类网红小吃。更为绝妙的是教授如何借助短视频售卖早点，助力学员紧跟时代步伐。
包含在学费里的有选址指导、起名建议，并且还帮忙联系进货渠道 ，县城的小张二十三岁，因不想上班，前来学习了两个月，当前在学校门口摆摊经营早点车 ，他所制作的蛋烘卷一天能够售卖两百多个，收入比上班要多，他的妈妈再也不会说他啃老了 ，老师教授冰粉的时候，连糖水比例调好三遍才让他通过要求。
叙永李师傅早点培训基地
此地主推师傅带徒弟这般实在的劲头，李师傅自身乃是叙永颇有名气的早点师傅，好多老主顾就认准他的李记油条，学校实施小班级授课，人数至多为十个，李师傅亲自予以监督，从和面开始，接着揉面，再到炸油条，每一个动作都会以手把手的方式去纠正，一旦出错便重新再来，直至做得符合标准为止。
不会学的学员能够免费继续学习，基础欠佳的学员李师傅多留些时日也不收费。村口的刘大哥五十二岁，往昔于工地打工，来到此处学习了一个月。如今在菜市场门口售卖豆浆油条，他讲李师傅教他揉面致使胳膊酸痛，然而现下炸出的油条又脆又蓬松，老顾客皆称比李师傅自身炸的还香，一日能赚三百多。
永宁早点速成培训班
这一家专门是针对那些没有时间学习长久的人，主要是主打短期能够速成并且可以快速上手。其课程是从早上七点开始练习一直到下午五点，重点教授几个极具特色的爆款美食：外在酥脆里面鲜嫩的锅盔、味道酸辣开胃的凉面、香气鲜香扑鼻的小面。外地招来的学员完全不用为吃和住而发愁，因为学校旁边就有价格便宜的宿舍。
有一位老师，帮忙联系了菜市场的拿货渠道。来自贵州毕节的老陈，专门跑过来学习了一个星期。之后，他回到当地，在车站旁边开了个小面摊。他讲，永宁所教的东西很实在，锅盔那呈现酥皮情况的层次感，只要尝一口就能够晓得是经过练习的。并且，当下每天能够卖出七八十个，这可比在老家种地要好太多了。
叙永宝妈早点创业班
围绕宝妈群体作考量，这家学校精心安排适合的课程时间。先于清晨时分把自家小朋友送去学校，而后再来参与课程的学习，在下午接孩子之前恰好能够完成课程，如此一来便不会耽搁照顾孩子。所教授的皆是契合小本经营范畴的品种，像包子、馒头、花卷等这类平日里常见的早点。
学费低廉，又传授如何于家中支起一个小摊位。李姐已然三十四岁，生了二胎之后便始终未曾工作，于此处学习了二十天，此刻正在小区门口售卖早点。她讲学校就连怎样招呼客人都予以教导，如今一天能够挣得一百多块，虽说数额不算多，然而自己所挣得的钱花起来底气十足，无需看老公的脸色行事。
选学校要擦亮眼睛
在表弟参加的那个三天速成班，那可是被认定为典型的坑，而教授的师傅自身说不定都没把事情干得明白透彻。毕竟，要是真心实意想要学早点手艺，那就必须要去找那种能够让你从起始连贯不断地练到最终时候的地方。在叙永地域的这几家学校，它们每一家都拥有十几二十年所积累下的稳固根基，教授的内容全都是切实能够在实际中得到运用和落实的东西。
学会早点可不是像看电影那般，看上一回便可以掌握的。进行和面操作时，必须要揉到出现三光情形，发面的过程可是要观看温度以及湿度状况，炸油条则要精准把控油温，这些全部都是得在案板这边一点点磨炼出来的本领。倘若选对了学校，待到学完回去之后就能够着手开展工作，要是选错了的话，那就只是白白损耗钱财并且还会耽误自身时间。
像是那种学艺时碰上吃亏状况的经历，你有没有碰到过呢？又或者，你所在的城市里，有哪些确实称得上靠谱的早点培训学校呢？欢迎在评论区把这些分享出来，以便让大家能够少走些弯路。