中新网西双版纳3月14日电 题：特写：在曼龙勒古寨“摆”出一个春天

　　作者 王薇娜

　　如果雨林深处的灵魂有味道，那一定是钻进鼻腔的炭火香。

　　今天清晨的阳光正努力穿过乌云与榕树的树冠，像个顽皮的孩子跳跃在云南省西双版纳傣族自治州勐腊县曼龙勒古傣寨的赶摆场上。

　　每逢周六，这个藏在热带雨林深处的、有90余户260多名傣族群众世居的古老村寨都会比往常醒得更早。寨子里的村民背着竹篓，提着新鲜采摘的芭蕉叶，从各家的竹楼走向村中央的赶摆场。对他们来说，这是十多年来雷打不动的周末“雨林集市”，而对远道而来的游客而言，这是一场邂逅边陲人间烟火的奇妙旅程。

　　上午9点，赶摆场开始热闹起来。

　　山东和广东的房车刚停下来，内蒙古和黑龙江的越野车又相约而至。密林中，烟雾缭绕，一阵阵肉香、果香和米香扑面而来。

　　一株巨榕的气根旁，67岁的老咪涛(傣族人对年长女士的尊称)玉罕蓉气定神闲，自顾自地摆放自家果蔬园里的产出：青黄的香蕉、洁白的蒜头和黄澄澄的木瓜。不远处，依叫、岩俄丙和岩香砍等五户傣家人合伙经营的烧烤摊最为热闹。42岁的依叫今天5点就起床了，她家一直负责调制烧烤的配料，而岩俄丙家则是负责准备木炭和烤制食材，岩香砍和他的邻居则负责将一条牛、两头猪和数十条罗非鱼、山茶鸡的肉分割穿串。另一户在上菜的同时兼顾桌椅收拾与结账。

　　身着鲜艳筒裙的依叫笑称，一个赶摆日，他们五家能有两万多的收入。“春节9天，忙都忙不赢。人都快累瘫掉了！但是，算算账，每家的收入差不多有十万呢！”

　　不是每个摊位的生意都爆棚，但近两百多个摊位却各有特色。仅仅是大米，就被勤劳聪慧的傣族群众制成紫米饭、米凉粉、泼水粑粑和风吹粑粑。北京姑娘文韬对西双版纳各个村寨的赶摆日熟记于心。她一手接过刚烤好的五花肉串，一手攥紧糯米团。

　　赶摆，在傣语里是盛大的集会和节日的意思，这里交易的，远不止是商品，更是一种傣家人的生活方式。

　　在市场一角，竹编簸箕里晒着碧绿的青苔。一名娇俏的小卜哨(傣族对少女的称呼)将干青苔放在炭火上快烤，当青苔散出海苔般焦香时，再将其撕成小片包饭吃。她笑着说，捞青苔可不容易，需跑到山间，找最干净的溪水，再把长在水中石头上的青苔慢慢捞起、洗净晾晒。干了以后，烤着吃最是鲜香。

　　正午时分，天气变得闷热。而更热闹的是赶摆场。操着各地口音的游客越来越多。

　　“以前我们寨子穷，年轻人只能出去打工。现在每到赶摆，我们在家门口就能赚钱。”卖烤鸡的岩温有他的独门秘笈。他的烤鸡一定要搭配这种野花椒——他的妻子正在案板上将漆黑一团的野花椒剁碎。“今天上午，我们卖出了30多只。估计下午两点钟就能收摊休息啦！”

　　就在岩温摊点对面，一辆流动咖啡车的客流不断，隔壁寨子的岩温扁活跃在勐腊县的每个赶摆场。他的“永珍·老挝冰咖飞”已经变成当地“网红爆款”。面对客人对“咖飞”的不解与疑惑，30岁就有10年以上做咖啡经历的他得意地说，“你看，只要你一问，就有了记忆点！就不会忘了这款叫咖飞的咖啡！”

　　在曼龙勒，因赶摆而兴盛起来的还有民宿与农家乐。在曼龙勒村边，26岁的傣族女子玉康罕开了一家叫“咪坎烘”的农家乐。今天，她家正在承办本地一家专业从事火龙果种植和销售的企业春游活动。传统干栏式建筑的屋子里摆满10桌宴席。团团围坐的青年男女酒酣耳热之际，纷纷登台献唱。当一曲“小城故事多”的歌声响起时，春雨也淅沥沥下了起来。

　　勐腊县政府相关部门负责人自豪地表示，古老的曼龙勒傣寨，只是这个与老挝接壤的县份在乡村振兴实践中的一个缩影。过去，村寨各自为战，好资源难成好产业。如今，通过“党建+边境幸福村+乡村旅游促农增收”的示范带建设，曼龙勒这样的村寨被串联起来，赶摆的热闹从周六延伸到日常。数据显示，2025年该县累计举办344场大赶摆，吸引游客210余万人次，实现销售额4389余万元人民币，越来越多村民告别单一务农，转向多元经营，在家门口吃上“旅游饭”。

　　古老的“赶摆”活动渐渐成为时尚潮流。这里的傣族人、哈尼族人、瑶族人和苗族人不但“摆”出一个春天，还“摆”出了一个团结友爱，互助共富的烟火人间。(完)